- طريقة تحضير قهوة كيمكس

- طريقة تحضير قهوة كيمكس


  • نقوم بوزن 21 جرام من القهوة
  • نطحن البن إلى أن يصبح بحجم حبات السكر تقريبا
  • نقوم بوضع الفلتر على أداة الكيمكس بحيث تكون الطبقات الثلاث مواجهة لقناة أداة الكيمكس
  • انبلل الفلتر بالماء الساخن لتنظيفه و تسخين الأداة و بد ذلك نتخلص من الماء
  • نضع القهوة المطحونة في الفلتر
  • نقوم بسكب ماء بدرجة حرارة 92 بهذا الترتيب , نضيف كمية 42 جرام من الماء للترطيب و ننتظر 30 ثانية
  • بعد الإنتظار ل 30 ثانية نقوم بسكب 350 جرام من الماء و ننتظر حوالي 3 دقائق لينتهي الترشيح
  • بعد ذلك نقوم بإزالة الفلتر و تقديم القهوة في أكواب أو فناجين

--

المصدر: مجتمع القهوة