- طريقة تحضير قهوة v60

- طريقة تحضير قهوة v60



  • قم بتسخين الماء أقل بقليل من الغليان عند درحة حرارة (200 درجة فهرنهايت / 93درجة مئوية)، وكذلك سخن الـ V60 وإبريق تخمير القهوة.
  • زن 20 جرامًا من القهوة وأطحنها بدرجة متوسطة.
  • ضع جهاز V60 وورق الترشيح على إبريق تخمير القهوة الذي تختاره.
  • صب بعض من الماء الساخن لإزالة أية طعم لورق الترشيح قبل وضع البن.
  • ضع البن المطحون على ورق الترشيح، وقم بهزه قليلًا ليتوزع بالتساوي.
  • صب حوالى 30 مل من الماء الساخن على البن المطحون، بما يكفي لنقع الماء بشكل متساوٍ، ثم قم بإضافة باقي الماء بعد 30 ثانية في حركة دائرية من الداخل إلى الخارج داخل دائرة.
  • أحرص على عدم صب الماء مباشرة على الفلتر في أي نقطة وحاول الحفاظ على كمية ثابتة من الماء طوال العملية بأكملها.
  • بعد ترشيح كل القهوة في الإبريق، يجب أن تكون قادراً على رؤية جدران ثابتة مع أرضية متساوية باتجاه قاع المخروط.
  • قم بإلقاء ورق الترشيح والبن في سلة المهملات.
  • صب القهوة في كوبك المفضل واستمتع.

--

المصدر: مجتمع القهوة